L’evento “Sesamo Tour e Taste” rinviato a domenica 1 ottobre

L’evento “Sesamo Tour e Taste” rinviato a domenica 1 ottobre

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A causa delle poco rassicuranti previsioni meteo, l’evento “Sesamo Tour e Taste”, che doveva svolgersi questa domenica, è stato rinviato a domenica 1 ottobre.
La degustazione, che porterà alla scoperta dei segreti del Sesamo di Ispica, una varietà che è stata recuperata grazie alla collaborazione dell’associazione “Gghjugghjulena”, si svolgerà presso l’Azienda Case Don Ignazio in contrada Carcicera, Noto. Nel corso dell’incontro saranno spiegate tutte le fasi di lavorazione: dalla coltivazione nei campi, al metodo di pulitura a l’utilizzo in cucina. Interverranno Gian Luca Pannocchietti che spiegherà il metodo di coltivazione e Fabio Gambuzza (presidente associazione Gghjugghjulena) parlerà di proprietà e benefici del Sesamo di Ispica.
Ricordiamo che le Aziende partners dell’evento sono:
– Aruci
– Valle del Tellaro Bio
– Case Don Ignazio – Bed & Nature Agriturismo Ecoturismo
– Cantina Marilina
Degustazione dei prodotti a base di sesamo sarà accompagnata dai vini di Cantina Marilina e sarà a cura di Isaura Emmolo:
– Tabulè
– Insalata Verde
– Finger Finocchietto sesamo e burrata
– Ragusano in crosta di sesamo
– Caponata
– Pasta al pesto di sesamo
– Ricotta al forno caramellata al sesamo
Per info :
ROBERTA SPATOLA 3297162010
GIOVANNI PUGLISI 3343178690
Vania Scarso

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